Tarta de chocolate y avellanas

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS CON AVELLANAS

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS CON AVELLANAS

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Prueba la tarta de chocolate y galletas con avellanas:

Prueba esta receta de fácil elaboración que estará lista en tan sólo 20 minutos de preparación para 10 personas.

Ingredientes de la tarta de chocolate y avellanas:

  • 100 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres + 125 g para la cobertura
  • 100 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
  • 260 g de galleta maría o digestive
  • 135 g de avellanas tostadas peladas
  • 150 g de mantequilla
  • 50 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura

Elaboración:

En primer lugar, tendrás que machacar las galletas y las avellanas en trozos pequeños (sin que lelgue a estar molido) y mezclar todo. Luego tendrás que reservar dos cucharadas para decorar.

A continuación, tendrás que poner en un bol la mantequilla, 50 ml de nata, 100 gramos de chocolate negro y 100 gramos de chocolate con leche. Además tendrás que fundir al microondas a media potencia, en intervalos de 30 segundos y mezclar bien. Por otra parte, tendrás que añadir al chocolate la mezcla de galletas y avellanas y remover para que quede todo bien integrado.

Luego, tienes que forrar un molde de 18 cm con papel de horno y verter la preparación y apretar bien con el dorso de una cucharada para que tome la forma de la tarta. Es muy importante que quede todo bien apretado para que no haya huecos.

A continuación, tendrás que dejar enfriar en la nevera como mínimo dos horas.

En cuanto a la cobertura, poner 100 ml de nata en un cazo y llevar a ebullición, luego tendrás que retirarla del fuego y añair el chocolate negro (125 gramos) y mezclar para formar el ganaché.

Por último, tendrás que desmoldar la tarta, verter por encima la cobertura y decorar con las galletas y avellanas reservada. Se puede decorar con frambuesas o frutos rojos.

 

Información nutricional:

Esta tarta contiene 520 Kcal por ración, de las cuales 342 Kcal son grasas, 152 Kcal hidratos y  24 Kcal  proteínas. Además tiene 23 gramos de azúcares, 19 gramos de grasas saturadas, 4 gramos de fibra y 0, 25 gramos de sal.

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